Gulasch

Genießen Sie die herzhafte Wärme dieses klassischen ungarischen Gulaschs, das zartes Rindfleisch, lebhafte Paprika und aromatische Gewürze vereint. Es ist das perfekte Wohlfühlessen für gemütliche Abendessen unter der Woche oder gesellige Zusammenkünfte mit Freunden.

• 800 g Rinderschulter
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 große Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL süßes Paprikapulver
• 1 TL Kümmelsamen
• 2 große Paprika
• 400 ml Rinderbrühe
• 2 Kartoffeln
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.

2. 2

   Füge die Rindfleischwürfel hinzu und brate sie von allen Seiten an, etwa 5-7 Minuten.

3. 3

   Rühre die gehackten Zwiebeln ein und koche sie, bis sie glasig sind, etwa 5 Minuten.

4. 4

   Füge den gehackten Knoblauch, das süße Paprikapulver und die Kümmelsamen hinzu; koche eine weitere Minute, bis es duftet.

5. 5

   Füge die gewürfelten Paprika hinzu und rühre alles gut durch.

6. 6

   Gieße die Rinderbrühe dazu, füge die gewürfelten Kartoffeln hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.

7. 7

   Bringe alles zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig und decke den Topf ab. Lasse es etwa 1,5 Stunden köcheln, bis das Fleisch zart ist.

8. 8

   Serviere das Gulasch heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.