Gulasch

Genießen Sie die reichen, herzhaften Aromen dieses traditionellen ungarischen Gulaschs, das zartes Rindfleisch, aromatische Gewürze und lebendige Paprika vereint. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein Beisammensein mit Freunden.

• 1000 g Rinderbrust
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 große Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL süßes Paprikapulver
• 1 TL Kümmelsamen
• 1000 ml Rinderbrühe
• 2 mittelgroße Paprika
• 3 Kartoffeln
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze und füge die gehackten Zwiebeln hinzu. Dünste sie, bis sie weich und durchsichtig sind.

2. 2

   Füge den gehackten Knoblauch hinzu und dünste weiter für eine weitere Minute, bis er duftet.

3. 3

   Rühre die Rinderwürfel ein und brate sie von allen Seiten an.

4. 4

   Füge das süße Paprikapulver, die Kümmelsamen hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Gut umrühren, um das Fleisch zu beschichten.

5. 5

   Gieße die Rinderbrühe dazu, bringe sie zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf niedrig. Decke den Topf ab und lasse es etwa 1,5 Stunden köcheln, bis das Rindfleisch zart ist.

6. 6

   Nachdem das Rindfleisch zart ist, füge die gehackten Paprika und gewürfelten Kartoffeln hinzu. Koche für weitere 30 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

7. 7

   Schmecke ab und passe die Würzung nach Bedarf an. Heiß mit Brot oder Knödeln servieren.