Guinness Kuchen

Genießen Sie einen reichhaltigen und saftigen Guinness-Kuchen, in dem die tiefen Aromen von Stout und Kakao harmonisch verschmelzen. Perfekt für ein gemütliches Beisammensein oder als besonderes Dessert, um Ihre Gäste zu beeindrucken.

• 250 ml Guinness Stout
• 115 g ungesalzene Butter
• 300 g Zucker
• 75 g Kakaopulver
• 260 g Weißes Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 2 Stück große Eier
• 125 ml Sauerrahm
• 250 g Frischkäse
• 250 g Puderzucker
• 60 ml Milch

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine 23 cm runde Kuchenform ein.

2. 2

   In einem Topf die Guinness und Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

3. 3

   In einer großen Schüssel Zucker, Kakaopulver, Mehl, Backpulver und Salz vermengen.

4. 4

   In einer anderen Schüssel die Eier und den Sauerrahm glatt rühren. Die Guinness-Mischung hinzufügen und gut vermengen.

5. 5

   Die feuchten Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade vermischt ist. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

7. 7

   Für das Frosting den Frischkäse glatt rühren, dann Puderzucker und Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

8. 8

   Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, das Frischkäse-Frosting darauf verteilen und servieren.