Gâteau Guinness

Régalez-vous avec un gâteau Guinness riche et moelleux, où les saveurs profondes de la stout et du cacao s'harmonisent à merveille. Parfait pour une réunion conviviale ou un dessert spécial qui impressionnera vos invités.

• 250 ml stout Guinness
• 115 g beurre non salé
• 300 g sucre granulé
• 75 g cacao en poudre
• 260 g farine tout usage
• -17 °C bicarbonate de soude
• -17 °C sel
• 2 pcs oeufs
• 125 ml crème aigre
• 250 g fromage à la crème
• 250 g sucre glace
• 60 ml lait

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à gâteau rond de 23 cm.

2. 2

   Dans une casserole, combinez le Guinness et le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

3. 3

   Dans un grand bol, fouettez ensemble le sucre, le cacao en poudre, la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

4. 4

   Dans un autre bol, battez les œufs et la crème aigre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le mélange de Guinness et mélangez pour combiner.

5. 5

   Ajoutez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé.

6. 6

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

7. 7

   Pour le glaçage, battez le fromage à la crème jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis ajoutez le sucre glace et le lait jusqu'à atteindre la consistance désirée.

8. 8

   Une fois le gâteau complètement refroidi, étalez le glaçage au fromage à la crème sur le dessus et servez.