Torta Guinness

Concediti un ricco e umido Torta Guinness, dove i profondi sapori di stout e cacao si armonizzano splendidamente. Perfetta per un incontro intimo o come dessert speciale per impressionare i tuoi ospiti.

• 250 ml Guinness stout
• 115 g burro non salato
• 300 g zucchero semolato
• 75 g cacao in polvere
• 260 g farina 00
• 2 c. tè bicarbonato di sodio
• 1 c. tè sale
• 2 uova uova grandi
• 125 ml panna acida
• 250 g formaggio cremoso
• 250 g zucchero a velo
• 60 ml latte

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 175°C e imburra una teglia rotonda da 23 cm.

2. 2

   In un pentolino, unisci la Guinness e il burro a fuoco medio fino a sciogliere. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

3. 3

   In una ciotola grande, sbatti insieme lo zucchero, il cacao in polvere, la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.

4. 4

   In un'altra ciotola, sbatti le uova e la panna acida fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il composto di Guinness e mescola per unire.

5. 5

   Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati. Versa l'impasto nella teglia preparata.

6. 6

   Cuoci nel forno preriscaldato per 50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito. Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti prima di trasferirla su una griglia per raffreddarla completamente.

7. 7

   Per la glassa, sbatti il formaggio cremoso fino a renderlo liscio, poi aggiungi lo zucchero a velo e il latte fino a raggiungere la consistenza desiderata.

8. 8

   Una volta che la torta è completamente raffreddata, spalma la glassa al formaggio cremoso sopra e servi.