Geselchtes

Genießen Sie die herzhaften Aromen von Geselchtes, einem traditionellen deutschen Gericht mit zartem geräuchertem Schweinelenden, kombiniert mit würzigem Sauerkraut und cremigen Kartoffeln. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein.

• 400 g geräucherter Schweinelende
• 200 g Kartoffeln
• 100 g Sauerkraut
• 1 EL Senf
• 1 EL Pflanzenöl
• nach Geschmack g schwarzer Pfeffer
• nach Geschmack g Salz

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die gewürfelten Kartoffeln in die Pfanne hinzu und brate sie, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 5 Minuten.

3. 3

   Rühre das Sauerkraut ein und koche es weitere 2 Minuten, bis es durchgewärmt ist.

4. 4

   Füge die geschnittene geräucherte Schweinelende in die Pfanne hinzu und koche sie etwa 3 Minuten oder bis sie warm ist.

5. 5

   Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

6. 6

   Serviere es heiß mit Senf als Beilage.