Ful

Genießen Sie die lebendigen Aromen dieses mittelöstlichen Ful, einem herzhaften Gericht aus cremigen Saubohnen, aromatischem Knoblauch und einem Hauch Zitrone. Perfekt für ein nahrhaftes Abendessen unter der Woche oder ein köstliches Brunch mit Freunden.

• 150 g Saubohnen
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 2 EL frische Petersilie

Zubereitung

1. 1

   Wenn Sie getrocknete Saubohnen verwenden, weichen Sie diese über Nacht in Wasser ein. Wenn Sie Dosenbohnen verwenden, lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie ab.

2. 2

   In einem Topf die eingeweichten Saubohnen hinzufügen und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten lang köcheln lassen, bis sie zart sind. Wenn Sie Dosenbohnen verwenden, überspringen Sie diesen Schritt.

3. 3

   Sobald die Bohnen gekocht sind, lassen Sie sie abtropfen (wenn eingeweicht) und geben Sie sie in eine Rührschüssel.

4. 4

   Olivenöl, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu den Bohnen hinzufügen. Mit einer Gabel vorsichtig zerdrücken, um sie zu vermischen, aber einige Bohnen ganz lassen für die Textur.

5. 5

   Probieren Sie und passen Sie die Würze nach Bedarf an. Sie können mehr Zitronensaft oder Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

6. 6

   Warm servieren, garniert mit gehackter Petersilie. Ful kann mit Pita-Brot kombiniert oder mit frischem Gemüse serviert werden.