Foi Thong

Genießen Sie die süßen, duftenden Schichten von Foi Thong, einem traditionellen thailändischen Dessert aus Mungobohnenmehl, Kokosmilch und Pandanextrakt. Perfekt für festliche Anlässe oder als köstliche Nachspeise nach dem Abendessen.

• 200 g Mungobohnenmehl
• 200 g Zucker
• 300 ml Kokosmilch
• 1 tsp Salz
• 2 tsp Pandanextrakt
• 1 tsp Lebensmittelfarbe
• 100 g geschnittene Kokosnuss

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel Mungobohnenmehl, Zucker, Salz und Pandanextrakt vermengen.

2. 2

   Kokosmilch nach und nach zur trockenen Mischung hinzufügen und dabei rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

3. 3

   Die Mischung in einen Kochtopf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt.

4. 4

   Sobald die Mischung eingedickt ist, in eine ausgelegte Form gießen und gleichmäßig verteilen. Abkühlen lassen.

5. 5

   Nach dem Abkühlen die fest gewordene Mischung in dünne Streifen schneiden, die 'goldene Fäden' ähneln.

6. 6

   Optional einige Streifen mit Lebensmittelfarbe für die Dekoration färben.

7. 7

   Die Foi Thong auf einer Platte anrichten und mit geschnittener Kokosnuss garnieren.