Foi Thong

Concediti i dolci e profumati strati del Foi Thong, un dessert tradizionale thailandese realizzato con farina di fagioli mung, latte di cocco ed estratto di pandan. Perfetto per occasioni festive o come delizioso dessert dopo cena.

• 200 g farina di fagioli mung
• 200 g zucchero
• 300 ml latte di cocco
• 1 cucchiere da tè sale
• 2 cucchiere da tè estratto di pandan
• 1 cucchiere da tè colorante alimentare
• 100 g cocco affettato

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unire la farina di fagioli mung, lo zucchero, il sale e l'estratto di pandan.

2. 2

   Aggiungere gradualmente il latte di cocco al composto secco mescolando fino a ottenere un composto liscio.

3. 3

   Trasferire il composto in una casseruola e cuocere a fuoco basso, mescolando costantemente fino a quando non si addensa.

4. 4

   Una volta addensato, versare il composto in una teglia foderata e stenderlo uniformemente. Lasciar raffreddare.

5. 5

   Una volta raffreddato, tagliare il composto in strisce sottili che assomigliano a 'filamenti d'oro'.

6. 6

   Facoltativamente, tingere alcune strisce con colorante alimentare per decorazione.

7. 7

   Servire il Foi Thong su un piatto e guarnire con cocco affettato.