Filmjölk

Erleben Sie den cremigen Geschmack von hausgemachtem Filmjölk, einer traditionellen schwedischen fermentierten Milch, die perfekt zum Frühstück oder als leichter Snack geeignet ist. Genießen Sie es mit Honig und frischen Früchten für einen köstlichen Start in den Tag.

• 1000 ml Milch
• 60 ml Filmjölk-Starterkultur

Zubereitung

1. 1

   Gießen Sie die Milch in einen sauberen Glas- oder Keramikbehälter.

2. 2

   Fügen Sie die Filmjölk-Starterkultur zur Milch hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um sie zu vermischen.

3. 3

   Decken Sie den Behälter mit einem sauberen Tuch oder Deckel ab, sodass etwas Luft zirkulieren kann.

4. 4

   Lassen Sie die Mischung bei Raumtemperatur (ca. 20-25°C) 12 bis 24 Stunden stehen, bis sie dick wird.

5. 5

   Überprüfen Sie das Filmjölk; es sollte eine cremige Textur und einen mild säuerlichen Geschmack haben.

6. 6

   Sobald es fertig ist, stellen Sie das Filmjölk in den Kühlschrank, um den Fermentationsprozess zu stoppen.

7. 7

   Kalt servieren. Sie können es pur oder mit Früchten, Honig oder Granola als Toppings genießen.