Filmjölk

Scopri il sapore cremoso del Filmjölk fatto in casa, un tradizionale latte fermentato svedese perfetto per la colazione o uno spuntino leggero. Gustalo con un filo di miele e frutta fresca per un inizio di giornata delizioso.

• 1000 ml latte
• 60 ml cultura starter di filmjölk

Preparazione

1. 1

   In un contenitore di vetro o ceramica pulito, versa il latte.

2. 2

   Aggiungi la cultura starter di filmjölk al latte e mescola delicatamente per combinare.

3. 3

   Copri il contenitore con un panno pulito o un coperchio, permettendo a un po' d'aria di circolare.

4. 4

   Lascia riposare il composto a temperatura ambiente (circa 20-25°C) per 12-24 ore fino a quando non si addensa.

5. 5

   Controlla il filmjölk; dovrebbe avere una consistenza cremosa e un sapore leggermente acidulo.

6. 6

   Una volta pronto, riponi il filmjölk in frigorifero per fermare il processo di fermentazione.

7. 7

   Servi freddo. Puoi gustarlo semplice o con frutta, miele o granola come guarnizioni.