Ensaladilla Rusa

Erleben Sie die lebhaften Aromen Spaniens mit Ensaladilla Rusa, einem köstlichen Kartoffelsalat, der mit zarten Karotten, süßen Erbsen und herzhaftem Thunfisch gefüllt ist, alles vereint durch cremige Mayonnaise. Perfekt für ein sonniges Picknick oder als erfrischende Beilage bei Ihrem nächsten Tref

• 300 g Kartoffeln
• 200 g Karotten
• 150 g Erbsen
• 3 große Eier
• 150 g Thunfisch
• 200 g Mayonnaise
• 50 g rote Paprika
• Salz nach Geschmack

Zubereitung

1. 1

   Die gewürfelten Kartoffeln in einem Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie zart sind, etwa 15-20 Minuten. Abgießen und abkühlen lassen.

2. 2

   Im selben Topf die gewürfelten Karotten und Erbsen etwa 10 Minuten zusammen kochen, bis sie zart sind. Abgießen und abkühlen lassen.

3. 3

   In einer Rührschüssel die abgekühlten Kartoffeln, Karotten, Erbsen, gehackte hartgekochte Eier und abgetropften Thunfisch vermengen.

4. 4

   Die Mayonnaise zur Mischung hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis alle Zutaten gut bedeckt sind. Mit Salz nach Geschmack würzen.

5. 5

   Die Ensaladilla auf eine Servierplatte übertragen und mit fein gehackter roter Paprika garnieren.

6. 6

   Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten kühlen, bevor sie serviert wird, damit sich die Aromen verbinden.

7. 7

   Kalt als Snack oder Vorspeise servieren und genießen!