Ensaladilla Rusa

Scopri i vivaci sapori della Spagna con l'Ensaladilla Rusa, una deliziosa insalata di patate ricca di carote tenere, piselli dolci e tonno saporito, il tutto legato da una cremosa maionese. Perfetta per un picnic soleggiato o come contorno rinfrescante al tuo prossimo incontro.

• 300 g patate
• 200 g carote
• 150 g piselli
• 3 uova grandi
• 150 g tonno
• 200 g maionese
• 50 g peperone rosso
• sale q.b.

Preparazione

1. 1

   Bollire le patate a cubetti in una pentola di acqua salata fino a quando sono tenere, circa 15-20 minuti. Scolare e lasciare raffreddare.

2. 2

   Nella stessa pentola, bollire le carote a cubetti e i piselli insieme per circa 10 minuti fino a quando sono teneri. Scolare e lasciare raffreddare.

3. 3

   In una ciotola, unire le patate, le carote, i piselli, le uova sode tritate e il tonno sgocciolato.

4. 4

   Aggiungere la maionese al composto e mescolare delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati. Condire con sale a piacere.

5. 5

   Trasferire l'ensaladilla su un piatto da portata e guarnire con peperone rosso tritato finemente sopra.

6. 6

   Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire per far amalgamare i sapori.

7. 7

   Servire fredda come snack o antipasto e gustare!