Eisbein

Genießen Sie die herzhaften Aromen der deutschen Küche mit diesem klassischen Eisbein, das zarte Schweinshaxe enthält, die mit aromatischen Gewürzen geschmort wird. Ideal für ein gemütliches Familienessen oder ein festliches Beisammensein – es ist ein echtes Wohlfühlessen.

• 1000 g Schweinehaxe
• 1000 ml Wasser
• 2 TL Salz
• 5 Stück schwarze Pfefferkörner
• 2 Stück Lorbeerblätter

Zubereitung

1. 1

   Legen Sie die Schweinehaxe in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser.

2. 2

   Fügen Sie Salz, Pfefferkörner und Lorbeerblätter in den Topf hinzu.

3. 3

   Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und decken Sie den Topf ab.

4. 4

   Lassen Sie die Schweinehaxe etwa 2 Stunden köcheln, bis das Fleisch zart ist.

5. 5

   Nachdem das Fleisch gekocht ist, nehmen Sie die Schweinehaxe aus dem Topf und lassen Sie sie einige Minuten ruhen.

6. 6

   Servieren Sie das Eisbein mit Sauerkraut und gekochten Kartoffeln, wenn gewünscht.