Do Pyaza

Genießen Sie die reichen Aromen von Do Pyaza, einem traditionellen indischen Gericht, bei dem zartes Rindfleisch von süßen, karamellisierten Zwiebeln und aromatischen Gewürzen begleitet wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, das die Seele wärmt.

• 500 g Rindfleisch, gewürfelt
• 4 mittlere Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1 TL Kurkuma
• 250 ml Wasser
• nach Geschmack Salz

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die geschnittenen Zwiebeln hinzu und brate sie, bis sie goldbraun sind.

3. 3

   Gib das gewürfelte Rindfleisch in den Topf und koche es, bis es anfängt zu bräunen.

4. 4

   Rühre den gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Kurkuma und Salz ein; koche 2 Minuten lang.

5. 5

   Gieße das Wasser hinein und bringe es zum Kochen.

6. 6

   Reduziere die Hitze und decke den Topf ab, lasse es 20 Minuten lang köcheln oder bis das Rindfleisch zart ist.

7. 7

   Schmecke ab und passe die Würze nach Bedarf an, dann serviere heiß.