Couque

Genießen Sie diese köstlichen Couques, eine traditionelle belgische Leckerei, die buttrigen Reichtum mit dem Knusper von Mandeln und einem Hauch von Vanille vereint. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittags-Snack oder als süße Ergänzung zu Ihrem Brunch-Buffet.

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 125 g Zucker
• 1 tl Backpulver
• 1 tl Vanilleextrakt
• 1 Stück großes Ei
• 50 g Mandeln
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.

2. 2

   In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.

3. 3

   Das geschlagene Ei und den Vanilleextrakt zur Mischung hinzufügen und gut vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

4. 4

   In einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen. Diese trockene Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzufügen.

5. 5

   Mischen, bis ein weicher Teig entsteht. Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen.

6. 6

   Den Teig in kleine ovale oder runde Kekse formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Einige Mandelscheiben auf jeden Keks drücken zur Dekoration.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind.

8. 8

   Aus dem Ofen nehmen und die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.