Couque

Concediti queste deliziose Couques, un tradizionale dolce belga che unisce la ricchezza burrosa con il croccante delle mandorle e un accenno di vaniglia. Perfette per uno spuntino pomeridiano accogliente o come dolce aggiunta al tuo brunch.

• 250 g farina
• 125 g burro
• 125 g zucchero
• 1 c. da tè lievito in polvere
• 1 c. da tè estratto di vaniglia
• 1 uovo grande uovo
• 50 g mandorle
• 1 pizzico sale

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da forno rivestita di carta da forno.

2. 2

   In una ciotola grande, monta il burro ammorbidito e lo zucchero insieme fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungi l'uovo sbattuto e l'estratto di vaniglia al composto e mescola bene fino a quando non è tutto amalgamato.

4. 4

   In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito in polvere e il sale. Aggiungi gradualmente questo composto secco agli ingredienti umidi.

5. 5

   Mescola fino a formare un impasto morbido. Se l'impasto è troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po' più di farina.

6. 6

   Forma l'impasto in piccoli biscotti ovali o rotondi e posizionali sulla teglia preparata. Premi alcune fette di mandorle su ciascun biscotto per decorare.

7. 7

   Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti o fino a quando i bordi non sono dorati.

8. 8

   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servire.