Hähnchen Tikka

• 500 g entbeinte Hähnchenoberkeulen
• 250 ml Naturjoghurt
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
• 1 tsp rote Chiliflocken
• 1 tsp gemahlener Kreuzkümmel
• 1 tsp Garam Masala
• 2 EL Öl

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Ingwer-Knoblauch-Paste, rote Chiliflocken, gemahlenen Kreuzkümmel und Garam Masala vermengen, um eine Marinade zu erstellen.

2. 2

   Die Hähnchenstücke zur Marinade hinzufügen und gut vermischen, damit sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen für den besten Geschmack.

3. 3

   Den Grill oder Ofen auf hohe Temperatur vorheizen (ca. 200°C). Wenn Holzspieße verwendet werden, diese 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.

4. 4

   Die marinierten Hähnchenstücke auf die Spieße stecken, dabei etwas Platz zwischen jedem Stück lassen für gleichmäßiges Garen.

5. 5

   Die Spieße mit Öl bestreichen und auf den Grill oder in den Ofen legen. Etwa 15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine schöne Bräunung hat.

6. 6

   Nach dem Garen die Hähnchen Tikka vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

7. 7

   Die Hähnchen Tikka heiß mit Naan, Minz-Chutney und einem Beilagensalat servieren.