Chicha Morada

• 260 g lila Mais
• 2000 ml Wasser
• 150 g Ananas
• 200 g Zucker
• 1 Stück Zimtstange
• 4 Stück Nelken
• 1 Stück Limettensaft
• 150 g Apfel

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf den getrockneten lila Mais und das Wasser vermengen. Zum Kochen bringen bei hoher Hitze.

2. 2

   Sobald es kocht, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

3. 3

   Die gewürfelte Ananas, den Zucker, die Zimtstange und die Nelken in den Topf geben. Gut umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

4. 4

   Den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Flüssigkeit in einen Krug abseihen und die festen Bestandteile entsorgen.

5. 5

   Den frisch gepressten Limettensaft einrühren und die Süße nach Bedarf anpassen.

6. 6

   Gekühlt servieren, optional mit gewürfeltem Apfel garnieren.