Che

Genießen Sie das tropische Glück von Che, einem köstlichen vietnamesischen Dessert aus Klebreis, cremiger Kokosmilch und süßer Mango. Perfekt für eine erfrischende Leckerei an einem warmen Abend oder als einzigartiger Abschluss eines besonderen Essens.

• 130 g Klebreis
• 250 ml Kokosmilch
• 100 g Zucker
• 1/4 TL Salz
• 100 g Mango
• 60 g Sesamsamen

Zubereitung

1. 1

   Den eingeweichten Klebreis abtropfen lassen und in einen Dampfkorb legen, der mit Käsetuch ausgelegt ist.

2. 2

   Den Reis über kochendem Wasser etwa 20 Minuten dämpfen, bis er durchsichtig und zart ist.

3. 3

   Während der Reis dämpft, die Kokosmilch, den Zucker und das Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze vermengen. Rühren, bis der Zucker aufgelöst ist, nicht zum Kochen bringen.

4. 4

   Sobald der Reis gekocht ist, in eine Schüssel geben und nach und nach die Kokosmilchmischung einrühren, etwas für das Servieren aufbewahren.

5. 5

   Die Mischung einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

6. 6

   Den Klebreis in Schalen servieren, mit frischer Mango belegen und mit der aufbewahrten Kokosmilch beträufeln. Nach Belieben mit Sesamsamen bestreuen.