Chapalele

Genießen Sie den wohltuenden Geschmack von Chapalele, einem köstlichen peruanischen Kartoffelgericht, das mit Käse und einem Hauch von Butter verfeinert ist. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als besondere Bereicherung für Ihr nächstes Treffen.

• 260 g Kartoffelpüree
• 125 g Weizenmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 30 g Butter
• 60 g Käse
• 250 ml Wasser

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Rührschüssel die Kartoffelpüree, das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz vermengen.

2. 2

   Die geschmolzene Butter hinzufügen und mischen, bis ein Teig entsteht.

3. 3

   Wenn der Teig zu trocken ist, nach und nach Wasser hinzufügen, bis eine bearbeitbare Konsistenz erreicht ist.

4. 4

   Falls verwendet, den geriebenen Käse unterheben, bis er gleichmäßig verteilt ist.

5. 5

   Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Leicht mit Butter oder Öl einfetten.

6. 6

   Den Teig in Portionen (ca. 60 ml) abstechen und zu kleinen, flachen Patties formen.

7. 7

   Die Patties in der Pfanne etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.

8. 8

   Aus der Pfanne nehmen und warm servieren, optional mit einer Beilage aus Pebre oder Avocado.