Chapalele

Assapora il gusto confortante dei Chapalele, un delizioso piatto peruviano a base di patate mescolate con formaggio e un tocco di burro. Ideale per una cena accogliente in settimana o come un'aggiunta unica al tuo prossimo incontro.

• 260 g patate schiacciate
• 130 g farina di grano
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 1 cucchiaino sale
• 30 g burro
• 60 g formaggio
• 250 ml acqua

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci le patate schiacciate, la farina di grano, il lievito in polvere e il sale.

2. 2

   Aggiungi il burro fuso e mescola fino a formare un impasto.

3. 3

   Se l'impasto è troppo secco, aggiungi gradualmente acqua fino a raggiungere una consistenza lavorabile.

4. 4

   Se desiderato, incorpora il formaggio grattugiato fino a distribuirlo uniformemente.

5. 5

   Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Ungila leggermente con burro o olio.

6. 6

   Preleva porzioni di impasto (circa 60 ml ciascuna) e modellale in piccoli dischi piatti.

7. 7

   Cuoci i dischi nella padella per circa 5-7 minuti per lato, o fino a doratura.

8. 8

   Rimuovi dalla padella e servi caldo, eventualmente con un contorno di pebre o avocado.