Canelones

Genießen Sie diese herzhaften Canelones, gefüllt mit würzigem Hackfleisch und cremiger Ricotta, alles überzogen mit einer reichhaltigen Tomatensauce. Ideal für ein tröstliches Abendessen unter der Woche, das die Wärme der italienischen Küche auf Ihren Tisch bringt.

• 12 Stück Canelones-Nudeln
• 500 g Rinderhackfleisch
• 250 g Ricotta
• 100 g Parmesan
• 250 ml Tomatensauce
• 1 Stück mittelgroße Zwiebel
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 0.5 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebel glasig ist.

3. 3

   Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne und braten Sie es, bis es braun ist. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen.

4. 4

   Vermengen Sie in einer Schüssel die gekochte Fleischmischung mit dem Ricotta. Gut vermischen.

5. 5

   Füllen Sie jede Canelones-Nudel mit der Fleisch- und Ricotta-Mischung mithilfe eines Löffels oder einer Spritztüte.

6. 6

   Verteilen Sie die Hälfte der Tomatensauce auf dem Boden einer Auflaufform. Legen Sie die gefüllten Canelones in die Form, decken Sie sie mit der restlichen Tomatensauce ab und streuen Sie den geriebenen Parmesan darüber.

7. 7

   Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.

8. 8

   Lassen Sie es einige Minuten abkühlen, bevor Sie es servieren. Genießen Sie Ihre köstlichen Canelones!