Calentado

Genießen Sie die herzhaften Aromen von Calentado, einem kolumbianischen Wohlfühlessen, das zartes, zerrissenes Rindfleisch, herzhafte Bohnen und duftenden Reis vereint. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit Freunden.

• 260 g gekochter Reis
• 200 g gekochte Bohnen
• 150 g zerrissenes Rindfleisch
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 Stück mittelgroße Zwiebel
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 1 tsp gemahlener Kreuzkümmel
• nach Geschmack Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig ist, etwa 3-4 Minuten.

3. 3

   Rühre den gehackten Knoblauch und den gemahlenen Kreuzkümmel ein und koche eine weitere Minute, bis es duftet.

4. 4

   Gib den gekochten Reis, die Bohnen und das zerrissene Rindfleisch (falls verwendet) in die Pfanne und mische alles gut.

5. 5

   Koche etwa 5-7 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis alles durchgewärmt ist.

6. 6

   Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und passe es nach Bedarf an.

7. 7

   Serviere heiß, optional garniert mit einem Spiegelei und Avocadoscheiben.