Buddhas Freude

Genießen Sie die lebendigen Aromen von Buddhas Freude, einer bunten Mischung aus Pak Choi, Shiitake-Pilzen und Tofu, alles in einer herzhaften Sesamsauce geworfen. Ideal für ein nahrhaftes Abendessen unter der Woche oder ein gesundes Mittagessen.

• 130 g Bok Choy
• 130 g Karotten
• 130 g Shiitake-Pilze
• 130 g Zuckerschoten
• 150 g Tofu
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 Stück Knoblauchzehe

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 1 Minute lang, bis er duftet.

3. 3

   Gib die geschnittenen Karotten und Shiitake-Pilze dazu und brate sie etwa 3-4 Minuten lang an.

4. 4

   Rühre den Bok Choy und die Zuckerschoten ein und koche sie weitere 3-4 Minuten, bis sie zart, aber knackig sind.

5. 5

   Füge den gewürfelten Tofu hinzu und gieße die Sojasauce darüber, alles gut vermengen.

6. 6

   Koche weiter für zusätzliche 2-3 Minuten, damit der Tofu durchwärmt.

7. 7

   Nehme die Pfanne vom Herd und serviere das Gericht warm, garniert mit Sesamsamen, wenn gewünscht.