Delizia di Buddha

Gusta i sapori vivaci del Buddha's Delight, un colorato mix di bok choy, funghi shiitake e tofu, il tutto condito con una saporita salsa di sesamo. Ideale per una cena nutriente durante la settimana o un pranzo salutare.

• 130 g bok choy
• 130 g carote
• 130 g funghi shiitake
• 130 g piselli
• 150 g tofu
• 2 c. à soupe salsa di soia
• 1 c. à soupe olio di sesamo
• 1 pezzo aglio

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio di sesamo in una grande padella o wok a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per circa 1 minuto fino a quando non è fragrante.

3. 3

   Aggiungi le carote affettate e i funghi shiitake, saltando per circa 3-4 minuti.

4. 4

   Incorpora il bok choy e i piselli, cuocendo per altri 3-4 minuti fino a quando non sono teneri ma croccanti.

5. 5

   Aggiungi il tofu a cubetti e versa la salsa di soia, mescolando tutto per amalgamare bene.

6. 6

   Continua a cuocere per altri 2-3 minuti, permettendo al tofu di riscaldarsi.

7. 7

   Togli dal fuoco e servi caldo, guarnito con semi di sesamo se desiderato.