Bubur Pulut Hitam

Genießen Sie die wohltuende Wärme von Bubur Pulut Hitam, einem traditionellen malaysischen Dessert aus schwarzem Klebreis, cremiger Kokosmilch und süßem Palmzucker. Perfekt für einen gemütlichen Abendgenuss oder als köstlicher Abschluss jeder Mahlzeit.

• 130 g schwarzer Klebreis
• 1000 ml Wasser
• 250 ml Kokosmilch
• 100 g Palmzucker
• 1/4 tsp Salz

Zubereitung

1. 1

   Den eingeweichten schwarzen Klebreis unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.

2. 2

   In einem Topf den abgespülten schwarzen Klebreis und das Wasser vermengen. Zum Kochen bringen bei mittlerer Hitze.

3. 3

   Die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Mischung eindickt.

4. 4

   Den Palmzucker und das Salz in den Topf geben und rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

5. 5

   In einem separaten Topf die Kokosmilch sanft erhitzen, bis sie warm ist (nicht kochen).

6. 6

   Den warmen schwarzen Klebreis-Porridge in Schalen servieren, mit einem Schuss warmer Kokosmilch garnieren.