Bubur Pulut Hitam

Concediti il calore confortante del Bubur Pulut Hitam, un dolce tradizionale malese preparato con riso glutinoso nero, latte di cocco cremoso e zucchero di palma dolce. Perfetto per una serata accogliente o un delizioso finale per qualsiasi pasto.

• 130 g riso glutinoso nero
• 1000 ml acqua
• 250 ml latte di cocco
• 100 g zucchero di palma
• 1/4 cucchiaino sale

Preparazione

1. 1

   Sciacquare il riso glutinoso nero ammollato sotto acqua fredda per rimuovere l'eccesso di amido.

2. 2

   In una pentola, unire il riso glutinoso nero sciacquato e l'acqua. Portare a ebollizione a fuoco medio.

3. 3

   Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, o fino a quando il riso è morbido e il composto si addensa.

4. 4

   Aggiungere lo zucchero di palma e il sale nella pentola, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie completamente.

5. 5

   In un'altra casseruola, riscaldare delicatamente il latte di cocco fino a renderlo caldo (non far bollire).

6. 6

   Servire la porridge di riso glutinoso nero caldo in ciotole, guarnito con un filo di latte di cocco caldo.