Bubur Kacang

Genießen Sie die wohltuende Wärme von Bubur Kacang, einem traditionellen indonesischen Dessert aus cremigen Mungbohnen, reichhaltiger Kokosmilch und süßem Palmzucker. Perfekt für einen gemütlichen Abendgenuss oder als köstlicher Abschluss jeder Mahlzeit.

• 130 g Mungbohnen
• 1000 ml Wasser
• 250 ml Kokosmilch
• 100 g Palmzucker
• 1/4 TL Salz
• 1 Pandanblatt

Zubereitung

1. 1

   Die eingeweichten Mungbohnen unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.

2. 2

   In einem Topf 1000 ml Wasser zum Kochen bringen. Die Mungbohnen und das Pandanblatt hinzufügen.

3. 3

   Die Hitze reduzieren und die Bohnen etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich und breiig sind.

4. 4

   Die Kokosmilch, den Palmzucker und das Salz einrühren. Gut vermischen, bis der Zucker aufgelöst ist.

5. 5

   Die Mischung weitere 5-10 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren, um Anbrennen zu verhindern.

6. 6

   Das Pandanblatt entfernen und den Bubur Kacang warm als Dessert oder Snack servieren.