Bubble and Squeak

Genießen Sie die wohltuenden Aromen dieses klassischen britischen Gerichts, Bubble and Squeak, zubereitet mit cremigem Kartoffelpüree und zartem Kohl. Es ist eine köstliche Möglichkeit, Reste zu verwerten, ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche.

• 500 g gekochte Kartoffeln, püriert
• 200 g gekochter Kohl, gehackt
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Butter oder Öl
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel die pürierten Kartoffeln, den gehackten Kohl und die fein gehackte Zwiebel vermengen.

2. 2

   Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen, bis alle Zutaten kombiniert sind.

3. 3

   Die Butter oder das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

4. 4

   Sobald es heiß ist, die Kartoffelmischung in die Pfanne geben und mit einem Spatel andrücken, um einen großen, flachen Kuchen zu formen.

5. 5

   Etwa 10 Minuten kochen, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist, dann vorsichtig umdrehen.

6. 6

   Die andere Seite weitere 10 Minuten kochen, bis sie ebenfalls goldbraun und knusprig ist.

7. 7

   Aus der Pfanne nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen, bevor man in Stücke schneidet.

8. 8

   Warm servieren, nach Wunsch mit Spiegeleiern oder gebackenen Bohnen.