Bruststück

Genießen Sie die reichen, rauchigen Aromen von zartem Brustfleisch, perfekt gewürzt mit Knoblauch und Zwiebel, dann langsam in einer köstlichen Barbecuesauce gegart. Ideal für ein gemütliches Wochenendtreffen oder ein festliches Familienessen.

• 1800 g Rinderbruststück
• 2 EL Salz
• 1 EL schwarzer Pfeffer
• 2 EL Knoblauchpulver
• 1 EL Zwiebelpulver
• 250 ml Rinderbrühe
• 250 ml Barbecue-Sauce

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 150°C vor.

2. 2

   Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.

3. 3

   Reiben Sie die Gewürzmischung großzügig über das gesamte Bruststück, sodass es gut bedeckt ist.

4. 4

   Legen Sie das gewürzte Bruststück in eine Bratpfanne und gießen Sie die Rinderbrühe darum herum.

5. 5

   Decken Sie die Pfanne fest mit Folie ab und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen.

6. 6

   Kochen Sie das Bruststück etwa 4 Stunden lang oder bis es zart wird.

7. 7

   Nehmen Sie das Bruststück aus dem Ofen und lassen Sie es etwa 15 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.

8. 8

   Servieren Sie es mit Barbecue-Sauce zum Dippen.