Bramboráky

Genießen Sie die wohltuenden Aromen der tschechischen Küche mit Bramboráky, knusprigen Kartoffelpuffern, die mit Knoblauch und Zwiebel verfeinert sind. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als köstlicher Brunch-Snack, werden diese goldenen Häppchen garantiert jeden am Tisch bege

• 1000 g Kartoffeln
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g Weißmehl
• 2 große Eier
• 1 tsp Salz
• 1 tsp schwarzer Pfeffer, gemahlen
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, die gehackte Zwiebel und die zerdrückten Knoblauchzehen vermengen.

2. 2

   Das Mehl, die verquirlten Eier, das Salz und den schwarzen Pfeffer zur Kartoffelmischung hinzufügen. Gut vermischen.

3. 3

   In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

4. 4

   Mit einem Löffel Portionen der Kartoffelmischung in das heiße Öl geben und leicht flach drücken, um Pfannkuchen zu formen.

5. 5

   Beidseitig goldbraun braten, etwa 4-5 Minuten pro Seite. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

6. 6

   Heiß servieren, optional mit Sauerrahm oder Apfelmus.