Bourekas

Genießen Sie diese blättrigen, goldenen Bourekas, gefüllt mit cremigem Feta und lebhaftem Spinat – perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein köstliches Brunch-Buffet. Jeder Biss ist eine warme Umarmung mediterraner Aromen.

• 1 Paket gefrorener Blätterteig
• 200 g Feta-Käse
• 1 Stück großes Ei
• 100 g Spinat
• 1 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Heize deinen Ofen auf 200°C vor.

2. 2

   Rolle den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und schneide ihn in Quadrate von etwa 10x10 cm.

3. 3

   Vermische in einer Schüssel den zerbröckelten Feta-Käse, den gekochten Spinat und den schwarzen Pfeffer gut.

4. 4

   Platziere einen Löffel der Füllung in der Mitte jedes Teigquadrats.

5. 5

   Falte den Teig über die Füllung, um ein Dreieck zu formen, und drücke die Ränder mit einer Gabel zusammen.

6. 6

   Bestreiche die Oberseite der Bourekas mit dem verquirlten Ei für eine goldene Farbe.

7. 7

   Lege die Bourekas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

8. 8

   Backe sie im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.