Bore Palaw

Erleben Sie die herzlichen Aromen der afghanischen Küche mit Bore Palaw, einem duftenden Gericht aus Basmati-Reis, gewürztem Hackfleisch und zarten Karotten. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, das Komfort auf Ihren Tisch bringt.

• 260 g Basmati-Reis
• 450 g Rinderhackfleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g Karotten
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 2 EL Öl

Zubereitung

1. 1

   Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind, etwa 3 Minuten.

3. 3

   Den gehackten Knoblauch einrühren und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.

4. 4

   Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist, dabei mit einem Löffel zerkleinern, etwa 5 Minuten.

5. 5

   Die gewürfelten Karotten, Kreuzkümmel und schwarzen Pfeffer einrühren. Weitere 2 Minuten kochen.

6. 6

   Den eingeweichten Basmati-Reis in die Pfanne geben und alles gut vermischen.

7. 7

   4 Tassen Wasser hinzufügen, abdecken und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart ist.

8. 8

   Vom Herd nehmen, 5 Minuten ruhen lassen, dann den Reis mit einer Gabel auflockern, bevor er serviert wird.