Bore Palaw

Scopri i sapori avvolgenti della cucina afghana con il Bore Palaw, un piatto profumato di riso basmati, carne macinata speziata e carote tenere. Ideale per una cena accogliente in settimana che porta conforto sulla tua tavola.

• 260 g riso basmati
• 450 g carne macinata di manzo
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio
• 150 g carote
• 1 c. da tè cumino
• 1/2 c. da tè pepe nero
• 2 c. da tavola olio

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio in una grande padella a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi le cipolle tritate e soffriggi fino a doratura, per circa 3 minuti.

3. 3

   Unisci l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto fino a quando diventa fragrante.

4. 4

   Aggiungi la carne macinata di manzo e cuoci fino a doratura, rompendo con un cucchiaio, per circa 5 minuti.

5. 5

   Mescola le carote a dadini, il cumino e il pepe nero. Cuoci per altri 2 minuti.

6. 6

   Aggiungi il riso basmati ammollato nella padella e mescola tutto insieme.

7. 7

   Versa 1 litro d'acqua, copri e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e fai sobbollire per 10 minuti o fino a quando il riso è tenero.

8. 8

   Togli dal fuoco, lascia riposare per 5 minuti, poi sgranare il riso con una forchetta prima di servire.