Bocadillo

Genießen Sie das tropische Vergnügen von Bocadillo, einer süßen Guavenleckerei, eingewickelt in Bananenblätter. Perfekt für einen sonnigen Nachmittags-Snack oder ein festliches Beisammensein, bringt dieses Gericht einen Hauch der Karibik auf Ihren Tisch.

• 260 g frisches Guavenpüree
• 200 g Zucker
• 1 EL Limettensaft
• 1 EL Maisstärke
• 1 EL Wasser
• 1 Prise Salz
• 1 Stück Bananenblatt zum Wickeln

Zubereitung

1. 1

   In einem Topf das Guavenpüree, den Zucker und das Salz vermengen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen.

2. 2

   Sobald die Mischung zu blubbern beginnt, die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten weiterkochen.

3. 3

   In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit Wasser glatt rühren und dann zur Guavenmischung hinzufügen. Gut umrühren, um alles zu vermengen.

4. 4

   Weitere 5-10 Minuten kochen, bis die Mischung dick wird und sich von den Seiten des Topfes löst.

5. 5

   Vom Herd nehmen und den Limettensaft hinzufügen, dabei gut umrühren, um ihn vollständig zu integrieren.

6. 6

   Die Mischung in eine gefettete Form oder eine mit Bananenblatt ausgelegte Form gießen und gleichmäßig verteilen.

7. 7

   Bei Zimmertemperatur mehrere Stunden oder bis zur Festigkeit abkühlen lassen.

8. 8

   Sobald sie fest ist, in Quadrate oder Riegel schneiden und in Bananenblätter oder Backpapier zum Servieren wickeln.