Rindfleisch Bhuna

Genießen Sie die reichen, aromatischen Aromen von Beef Bhuna, einem klassischen indischen Gericht, bei dem zartes Rindfleisch in einer gewürzten Zwiebelsoße schmort. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit Ihren Liebsten.

• 500 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten
• 3 EL Pflanzenöl
• 2 Stück mittelgroße Zwiebeln, fein geschnitten
• 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
• 2 tsp rote Chilipulver
• 1 tsp Kurkuma-Pulver
• 2 tsp Korianderpulver
• 250 ml Wasser
• to taste Salz
• 2 Stück grüne Chilischoten, längs aufgeschnitten
• 1 EL frischer Koriander, gehackt

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die geschnittenen Zwiebeln hinzu und brate sie, bis sie goldbraun sind.

3. 3

   Rühre die Ingwer-Knoblauch-Paste ein und koche sie weitere 2-3 Minuten, bis sie duftet.

4. 4

   Füge die Rindfleischwürfel hinzu und brate sie von allen Seiten an.

5. 5

   Mische das rote Chilipulver, Kurkuma-Pulver, Korianderpulver und Salz unter. Gut umrühren.

6. 6

   Füge das Wasser hinzu und bringe es zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse es etwa 40 Minuten köcheln, bis das Rindfleisch zart ist.

7. 7

   Füge die aufgeschnittenen grünen Chilischoten hinzu und passe die Würze nach Bedarf an. Koche weitere 5 Minuten.

8. 8

   Garnieren mit gehacktem Koriander vor dem Servieren. Genieße es mit Reis oder Naan.