Basler Läckerli

Genießen Sie die süße, gewürzte Köstlichkeit der Basler Läckerli, einer traditionellen Schweizer Lebkuchenspezialität, verfeinert mit Honig, kandierter Orangenschale und einem Hauch Kirsch. Perfekt für festliche Zusammenkünfte oder einen gemütlichen Nachmittagsimbiss mit Tee.

• 250 g Honig
• 200 g Zucker
• 500 g Weizenmehl
• 1 EL Backpulver
• 100 g kandierte Orangenschale
• 100 g gemischte Nüsse (gehackt)
• 1 EL Kirsch
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. 1

   Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

2. 2

   In einem Topf Honig und Zucker bei niedriger Hitze vermengen. Rühren, bis der Zucker sich auflöst und die Mischung warm ist.

3. 3

   In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, kandierte Orangenschale und gehackte Nüsse vermischen.

4. 4

   Die warme Honigmischung und Kirsch (oder Wasser) zu den trockenen Zutaten geben. Mischen, bis ein Teig entsteht.

5. 5

   Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen. In kleine Quadrate oder Rechtecke schneiden.

6. 6

   Die Stücke auf das vorbereitete Backblech legen und darauf achten, dass sie Abstand haben. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

7. 7

   Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

8. 8

   Sobald sie abgekühlt sind, in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Genieße deine selbstgemachten Basler Läckerli!