Basler Läckerli

Déjate llevar por la dulce y especiada delicia de los Basler Läckerli, un tradicional dulce suizo de jengibre infusionado con miel, cáscara de naranja confitada y un toque de Kirsch. Perfecto para reuniones festivas o una acogedora merienda por la tarde con té.

• 250 g miel
• 200 g azúcar
• 500 g harina de trigo
• 1 c. a sopa polvo de hornear
• 100 g cáscara de naranja confitada
• 100 g nueces mixtas (picadas)
• 1 c. a sopa Kirsch (aguardiente de cereza)
• 1 c. de té canela

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. 2

   En una cacerola, combina la miel y el azúcar a fuego bajo. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté tibia.

3. 3

   En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela, la cáscara de naranja confitada y las nueces picadas.

4. 4

   Agrega la mezcla de miel tibia y el Kirsch (o agua) a los ingredientes secos. Mezcla hasta que se forme una masa.

5. 5

   Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor. Corta en pequeños cuadrados o rectángulos.

6. 6

   Coloca las piezas en la bandeja para hornear preparada, asegurándote de que estén espaciadas. Hornea durante 20-25 minutos hasta que estén doradas.

7. 7

   Retira del horno, deja enfriar un poco y luego transfiere a una rejilla para que se enfríen completamente.

8. 8

   Una vez frías, guarda en un recipiente hermético. ¡Disfruta de tus Basler Läckerli caseros!