Basbousa

Genießen Sie die süße, duftende Köstlichkeit von Basbousa, einem traditionellen orientalischen Grießkuchen, der in Sirup getränkt und mit Rosenwasser verfeinert ist. Perfekt für festliche Zusammenkünfte oder einen gemütlichen Nachmittagsgenuss mit Tee.

• 130 g Grieß
• 200 g Zucker
• 250 ml Joghurt
• 125 ml Pflanzenöl
• 1 tl Backpulver
• 30 g gehobelte Mandeln
• 250 ml Wasser
• 200 g Zucker
• 1 tl Rosenwasser

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   In einer großen Schüssel den Grieß, Zucker, Joghurt, Pflanzenöl und Backpulver gut vermischen.

3. 3

   Die Mischung in eine gefettete Auflaufform gießen und die Oberfläche glatt streichen.

4. 4

   Mit einem Messer die Oberfläche in Rauten oder Quadrate einritzen und in jedes Stück eine gehobelte Mandel in die Mitte setzen.

5. 5

   Etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

6. 6

   Während die Basbousa backt, den Sirup zubereiten, indem Sie Wasser und Zucker etwa 10 Minuten lang zusammen kochen. Vom Herd nehmen und das Rosenwasser hinzufügen, falls verwendet.

7. 7

   Sobald die Basbousa fertig gebacken ist, den heißen Sirup sofort darüber gießen und mindestens 30 Minuten einziehen lassen, bevor Sie servieren.

8. 8

   Entlang der eingeritzten Linien schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.