Bananenbrot

Genießen Sie das wohltuende Aroma von frisch gebackenem Bananenbrot, wo reife Bananen mit einem Hauch von Süße und einem Schuss Öl zu perfekter Saftigkeit verschmelzen. Ideal für gemütliche Frühstücke oder Nachmittags-Snacks mit Ihren Liebsten.

• 120 ml Rapsöl oder Pflanzenöl
• 2 Stück Eier
• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 5 g Backpulver
• 5 g Salz
• 5-7 Stück zerdrückte Bananen

Zubereitung

1. 1

   Heize den Ofen auf 175°C vor.

2. 2

   Fette eine Kastenform (23x13 cm) leicht ein.

3. 3

   Schlage das Öl und den Zucker in einer Schüssel cremig und füge die Eier nacheinander hinzu.

4. 4

   Siebe das Mehl zusammen mit dem Backpulver und dem Salz in eine separate Schüssel.

5. 5

   Vermische die Mehlmischung mit einer Gabel unter die Eiermischung und füge dann die zerdrückten Bananen hinzu.

6. 6

   Vermische alles gut und gieße den Teig in die gefettete Kastenform.

7. 7

   Backe das Brot für 1 Stunde.

8. 8

   Lass das Brot auf einem Gitter auskühlen.