Arabisches Brathuhn Rezept

Genießen Sie die lebendigen Aromen der arabischen Küche mit diesem saftigen Brathähnchen, mariniert in Knoblauch, Ingwer und spritziger Zitrone. Ideal für ein Familientreffen oder ein gemütliches Abendessen unter der Woche, ist es ein Gericht, das Wärme an jeden Tisch bringt.

• 1 Stück Ganzes Huhn
• 30 g Knoblauchpaste
• 30 g Ingwerpaste
• 30 g Grüne Chilipaste
• 3 g Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
• 10 g Kreuzkümmelsamen (zerstoßen)
• 45 ml Zitronensaft
• nach Geschmack Salz
• 45 g Butter

Zubereitung

1. 1

   Nehmen Sie ein ganzes Huhn. Machen Sie Einschnitte in das Huhn. Träufeln Sie Zitronensaft und Salz gründlich über das Huhn und in die Einschnitte. Lassen Sie es etwa eine halbe Stunde marinieren.

2. 2

   Nehmen Sie eine Schüssel und mischen Sie Ingwerpaste, Knoblauchpaste, grüne Chilipaste zusammen mit schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel.

3. 3

   Tragen Sie diese Mischung in die Einschnitte des Huhns auf. Lassen Sie es etwa eine Stunde ruhen.

4. 4

   Bestreichen Sie das Huhn mit Butter und legen Sie es in den Grill. Die Grillzeit beträgt 25-30 Minuten bei 200 Grad Celsius.

5. 5

   Sie können auch einen traditionellen Tandoor verwenden. Decken Sie den Tandoor ab und lassen Sie das Huhn garen.

6. 6

   Ihr arabisches Brathuhn ist servierbereit. Am besten servieren Sie es mit Tomatenketchup, Mayo oder grüner Chutney. Ich mag es gerne unverarbeitet.