Ricetta Pollo Arabo Arrosto

Gusta i sapori vivaci della cucina araba con questo succulento pollo arrosto, marinato in aglio, zenzero e limone fresco. Ideale per una riunione di famiglia o una cena accogliente in settimana, è un piatto che porta calore in ogni tavola.

• 1 pz pollo intero
• 30 g pasta di aglio
• 30 g pasta di zenzero
• 30 g pasta di peperoncino verde
• 2 g pepe nero in polvere
• 15 g semi di cumino macinati
• 45 ml succo di limone
• q.b. sale
• 45 g burro

Preparazione

1. 1

   Prendi un pollo intero. Fai delle incisioni sul pollo. Applica il succo di limone e il sale in modo uniforme sul pollo e nelle incisioni. Lascialo marinare per circa mezz'ora.

2. 2

   In una ciotola, mescola la pasta di zenzero, la pasta di aglio e la pasta di peperoncino verde insieme al pepe nero in polvere e ai semi di cumino macinati.

3. 3

   Applica questo composto nelle incisioni del pollo. Lascialo riposare per circa un'ora.

4. 4

   Spalma il burro sul pollo e mettilo nel grill per arrostire. Il tempo di cottura nel grill è di 25-30 minuti a 200 gradi.

5. 5

   Puoi usare un tandoor tradizionale per farlo. Copri il tandoor e lascialo cuocere.

6. 6

   Il tuo Pollo Arabo Arrosto è pronto per essere servito. Servirlo con ketchup di pomodoro, maionese o chutney di peperoncino verde sarà l'ideale. A me piace gustarlo così com'è.