Apfelstrudel

Genießen Sie ein warmes Stück Apfelstrudel, ein klassisches österreichisches Gebäck gefüllt mit süßen, gewürzten Äpfeln und einem Hauch von Zimt. Perfekt für gemütliche Abende oder festliche Zusammenkünfte, wird dieses Dessert Ihre Gäste garantiert beeindrucken.

• 130 g Weizenmehl
• 0.5 TL Salz
• 125 ml Wasser
• 2 EL Pflanzenöl
• 4 mittelgroße Äpfel
• 100 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 50 g Semmelbrösel
• 30 g Butter

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel Mehl und Salz vermengen. Wasser und Pflanzenöl hinzufügen und mixen, bis ein glatter Teig entsteht.

2. 2

   Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5-10 Minuten kneten, bis er elastisch ist. Mit einem feuchten Tuch abdecken und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

3. 3

   Während der Teig ruht, die Füllung vorbereiten, indem die geschnittenen Äpfel, Zucker, Zimt und Semmelbrösel in einer Schüssel vermischt werden.

4. 4

   Den geruhten Teig auf einer bemehlten Fläche so dünn wie möglich ausrollen, idealerweise auf die Größe eines Küchentisches.

5. 5

   Die Apfelmischung gleichmäßig über den ausgerollten Teig verteilen und einen kleinen Rand an den Rändern lassen.

6. 6

   Den Teig vorsichtig von einer Kante zur anderen aufrollen und die Apfelfüllung einwickeln. Die Ränder versiegeln und den Strudel mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech legen.

7. 7

   Den Strudel mit geschmolzener Butter bestreichen und in einem vorgeheizten Ofen bei 190°C etwa 30-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

8. 8

   Den Apfelstrudel leicht abkühlen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird. Warm servieren, optional mit Puderzucker oder Vanilleeis.