Apfelkuchen

Genießen Sie ein Stück dieses klassischen deutschen Apfelkuchens, wo zarte Äpfel auf einen buttrigen Kuchen mit warmem Zimt treffen. Ideal für gemütliche Zusammenkünfte oder als süßer Abschluss Ihres Abendessens unter der Woche.

• 250 g Weizenmehl
• 125 g ungesalzene Butter
• 150 g Zucker
• 3 große Eier
• 1 tsp Vanilleextrakt
• 1 tsp Backpulver
• 500 g Äpfel
• 1 tsp Zimt

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine 23 cm runde Kuchenform ein.

2. 2

   In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.

3. 3

   Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um. Rühren Sie den Vanilleextrakt ein.

4. 4

   In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Zimt vermengen. Diese trockene Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade vermischt ist.

5. 5

   Die geschnittenen Äpfel vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

6. 6

   Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

8. 8

   Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen, bevor er serviert wird.