Torta di Mele

Concediti una fetta di questo classico Apfelkuchen tedesco, dove teneri mele si incontrano con una torta burrosa aromatizzata alla cannella calda. Ideale per incontri intimi o come dolce conclusione della tua cena infrasettimanale.

• 250 g farina 00
• 125 g burro non salato
• 150 g zucchero semolato
• 3 uova grandi
• 1 c. da tè estratto di vaniglia
• 1 c. da tè lievito in polvere
• 500 g mele
• 1 c. da tè cannella

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C. Imburra una tortiera rotonda da 23 cm.

2. 2

   In una ciotola, monta il burro ammorbidito con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorpora l'estratto di vaniglia.

4. 4

   In un'altra ciotola, unisci la farina, il lievito in polvere e la cannella. Aggiungi gradualmente questo composto secco agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non è appena combinato.

5. 5

   Incorpora delicatamente le mele affettate fino a distribuirle uniformemente nell'impasto.

6. 6

   Versa l'impasto nella tortiera preparata e livella la superficie con una spatola.

7. 7

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

8. 8

   Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente prima di servire.