Zuppa di Piselli Split

Riscaldati con una sostanziosa ciotola di zuppa di piselli spezzati, dove teneri piselli gialli si mescolano con verdure aromatiche e aglio per un pasto confortante e nutriente. Ideale per cene accoglienti in settimana o pomeriggi freschi.

• 130 g piselli gialli spezzati
• 1000 ml brodo vegetale
• 1 cipolla media
• 2 gambi di sedano
• 2 carote medie
• 2 spicchi d'aglio
• 1 foglia di alloro
• sale q.b.
• pepe nero q.b.

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, unire i piselli spezzati sciacquati e il brodo vegetale. Portare a ebollizione a fuoco medio.

2. 2

   Una volta che bolle, ridurre il fuoco al minimo e aggiungere la cipolla tritata, il sedano, le carote, l'aglio e la foglia di alloro.

3. 3

   Coprire la pentola e lasciare sobbollire per circa 60-70 minuti, o fino a quando i piselli sono teneri.

4. 4

   Mescolare di tanto in tanto e aggiungere più brodo o acqua se la zuppa diventa troppo densa.

5. 5

   Rimuovere la foglia di alloro, quindi utilizzare un frullatore a immersione per frullare la zuppa fino alla consistenza desiderata.

6. 6

   Condire con sale e pepe a piacere, e riscaldare prima di servire.

7. 7

   Servire caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato, e gustare la tua zuppa confortante!