Zuppa di Noci di Palma

Immergiti nei ricchi e sostanziosi sapori della cucina dell'Africa occidentale con questa Zuppa di Noci di Palma, che presenta tenera carne di capra cotta lentamente in un delizioso estratto di noci di palma. Perfetta per una cena in famiglia accogliente o un incontro speciale con gli amici.

• 250 ml estratto di noci di palma
• 1000 g carne di capra
• 1 cipolla media
• 1 c. da tavola pepe macinato
• 500 ml acqua

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, aggiungi la carne di capra, la cipolla tritata e l'acqua. Porta a ebollizione a fuoco medio.

2. 2

   Una volta che bolle, riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 30 minuti finché la carne non è tenera.

3. 3

   Aggiungi l'estratto di noci di palma e il pepe macinato nella pentola. Mescola bene per amalgamare.

4. 4

   Lascia sobbollire la zuppa per ulteriori 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. 5

   Assaggia e aggiusta il condimento se necessario. Se preferisci una zuppa più densa, lasciala sobbollire un po' più a lungo.

6. 6

   Servi caldo, tipicamente con palline di riso o fufu.