Soupe de Noix de Palmier

Plongez dans les saveurs riches et réconfortantes de la cuisine ouest-africaine avec cette Soupe aux Noix de Palme, mettant en vedette de la viande de chèvre tendre mijotée dans un extrait de noix de palme onctueux. Parfaite pour un dîner en famille chaleureux ou une rencontre spéciale entre amis.

• 250 ml extrait de noix de palmier
• 1000 g viande de chèvre
• 1 oignon moyen
• 1 c. à soupe poivre moulu
• 500 ml eau

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, ajoutez la viande de chèvre, l'oignon haché et l'eau. Portez à ébullition à feu moyen.

2. 2

   Une fois à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre.

3. 3

   Ajoutez l'extrait de noix de palmier et le poivre moulu dans la casserole. Remuez bien pour combiner.

4. 4

   Laissez la soupe mijoter pendant 15 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.

5. 5

   Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Si vous préférez une soupe plus épaisse, laissez mijoter un peu plus longtemps.

6. 6

   Servez chaud, généralement avec des boulettes de riz ou du fufu.