Sopa de Nuez de Palma

Sumérgete en los ricos y abundantes sabores de la cocina de África Occidental con esta Sopa de Nueces de Palma, que presenta tierna carne de cabra cocida a fuego lento en un delicioso extracto de nuez de palma. Perfecta para una acogedora cena familiar o una reunión especial con amigos.

• 250 ml extracto de nuez de palma
• 1000 g carne de cabra
• 1 cebolla mediana
• 1 c. a sopa pimienta molida
• 500 ml agua

Preparación

1. 1

   En una olla grande, añade la carne de cabra, la cebolla picada y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio.

2. 2

   Una vez que hierva, reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que la carne esté tierna.

3. 3

   Agrega el extracto de nuez de palma y la pimienta molida a la olla. Revuelve bien para combinar.

4. 4

   Deja que la sopa hierva a fuego lento durante 15 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente.

5. 5

   Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Si prefieres una sopa más espesa, déjala hervir un poco más.

6. 6

   Sirve caliente, típicamente con bolas de arroz o fufu.